«Вятич» планирует сделать из Приказной избы музей безалкогольного пива

Пресс-секретарь пивоварни «Вятич» Владимир Маматов рассказал, что компания планирует вложить 20-30 млн руб. в одно из старейших каменных зданий Кирова — Приказную избу — и сделать из здания учреждение «европейского класса».

Компания хочет взять Приказную избу в аренду на 49 лет и отреставрировать ее, сохраняя исторический облик. Кроме того, планируется открыть музей безалкогольного пива с дегустационным залом:

— Но никто из Приказной избы не собирается делать обычный, пусть даже очень хороший бар или ресторан и тем более пивную. Ребята, если они вам везде мерещатся, все с вами понятно. У нас и так много таких заведений в городе. Нет смысла вкладывать серьезные деньги — а несколько десятков миллионов это серьезные деньги — в то, что не будет нравиться людям, и тем более нет смысла делать что-то криво и косо. Это должно быть учреждение европейского класса, куда можно будет приводить гостей города. Очень хочется, чтобы это было что-то стоящее и чтобы от деятельности «Вятича», кроме прекрасных сортов безалкогольного, осталось что-то более материальное, — отметил Маматов.

В ближайшее время руководство завода направит обращение с внесенными предложениями по решению дальнейшей судьбы Приказной избы в правительство. При этом все работы, как заявляет пресс-секретарь, будут обсуждаться с жителями.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться