26.04.2022
Пиво Life
← Обратно к новостям
30 мая 2022, 13:02
В Сингапуре сделали пиво из очищенных сточных вод — потребители не в восторге
Сингапурское национальное агентство по водным ресурсам объединилось с местной пивоварней Brewerkz, чтобы приготовить пиво из переработанных сточных вод.
Напиток NEWBrew сделан из NEWater, сингапурского бренда переработанной воды. Для очистки берется сточная вода из местных канализаций. Таким образом создатели пива хотели доказать, что переработанная вода в Сингапуре соответствует стандартам безопасности и чистая настолько, что ее смело можно использовать для пивоварения.
По словам представителей пивоварни Brewerkz, NEWBrew — это питкое пиво с тропическими и медовыми нотами. Почти 95% продуктов пивоварни производят из переработанных сточных вод с использованием высококачественного немецкого ячменного солода, ароматного хмеля Citra и Calypso, а также дрожжей квейк.
Производители настаивают, что в таком виде «экологичность может быть вкусной», однако пользователи социальных сетей в этом не уверены. Люди с недоверием и осуждением восприняли появление напитка, который, по факту, сделан из отходов. «Спасибо, но нет. В местном гастрономе есть 1000000000000000 сортов пива, которые сделаны не из мочи», — пишет пользователь @JCahlabs.
В течение многих лет Сингапурское национальное агентство по водным ресурсам перерабатывало сточные воды, чтобы превратить их в питьевую воду. Эта инициатива должна компенсировать дефицит воды в засушливое время года.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
29.08.2018
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться