Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямВ Нью-Йорке вышли на пикет сотрудники американского дистрибьютора пива

Сотрудники дистрибьютора пива в Нью-Йорке вышли на забастовку. Они устроили пикет у офиса Manhattan Beer & Beverage Distributors (MBBD) на Ист-149-й улице в Бронксе.
Рабочие утверждают, что Manhattan Beer склонял подчиненных выбирать менее выгодный пенсионный план, известный в США как план 401(k). Он назван так по соответствующей статье Налогового кодекса. По нему, сотрудники сами пополняют счет, с которого позже им будет выплачиваться пенсия, и могут самостоятельно определять размер взносов. Более выгодной считается программа, при которой пенсию начисляет работодатель.
Также бастующие хотят, чтобы их обеспечили напарниками для доставки и разгрузки партий пива, особенно когда работать приходится в непогоду.
— Их работа нелегка. Снежная буря, снег, мокрый снег — они на линии. Вот почему они заслуживают иметь что-то, когда выйдут на пенсию. Не 401(k), который то растет, то падает, — говорит представитель местного профсоюза Стэнфорд Демпстер.
MBBD осуществляет поставки в тысячи баров и розничных точек. Они являются эксклюзивными дистрибьюторами Corona, Modelo, Heineken и других популярных брендов. MBBD владеет правами на дистрибуцию около 300 марок пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться