Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Life
← Обратно к новостям14 сентября 2021, 12:35 В Минске пройдёт фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition

В Минске на территории парка развлечений Dreamland 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.
Ожидается участие 18 локальных пивоварен: Bierbank, Valaduta, Jungle Brewery, Carousel Brewery, Midnight Project, 13 Litar, Mad Frog, «Пан Качын», Valdsam Bjorn Brewery, Sozhski Beer, Hops, «Чисто пивоварня», Robim Good Brewery, Bierstaat, «Прамень», Balance Brewery, Krupiecki Brovar, Stolbtsovskiy brovar. Кроме того, на фестивале будут 6 компаний-импортёров, которые привезут пиво от российских производителей. Всего гости фестиваля смогут попробовать более 200 сортов.
Кроме того, в программе фестиваля — лекторий, где выступят мастера отрасли и пройдут дегустации, и музыкальная программа с участием ди-джеев и групп «Галантерея», The Up!, No Comment Band, DAH, Panska Moc и Botanic Project. Будут организованы фудкорт и дизайнерский маркет, а также фотозоны, игры и развлечения.
Гости фестиваля получат фирменный бокал для дегустации пива, а также могут поучаствовать в премии Beer Awards, проголосовав за лучшие сорта и пивоварни онлайн и оффлайн с помощью специальных жетонов. Открытие фестиваля — в 12 часов. Стоимость билетов — 12 рублей (или 15 рублей с фестивальным бокалом).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться