Пивоварня на лайнере варит пиво из опресненной морской воды

Круизный лайнер MSC World Europa стал площадкой для необычного пивоваренного эксперимента. На борту судна запущена собственная пивоварня, которая использует для приготовления напитка опресненную морскую воду, сообщает The Drinks Business.

Пассажирам предлагают фирменное пиво под названием Oceanic, которое варят прямо во время рейса в открытом море. Пивоварня размещена на одной из палуб лайнера.

— В основном мы опресняем морскую воду методом осмоса. Полученная вода — это чистая H₂O, ничего больше. С этого момента начинается весь процесс пивоварения, — рассказал бармен круизного лайнера Джулио Джаннини.

По его словам, на борту судна ведется полный цикл производства: от помола зерна до ферментации и выдержки. Джаннини назвал эту задачу сложной, но выполнимой. Пассажирам доступны три сорта пива:

Oceanic Pils;
Oceanic Wheat;
Oceanic Bitter.

Содержание алкоголя в напитках варьируется от 4 до 4,5%.

Использование нетрадиционных источников воды для пивоварения становится заметным трендом. В ноябре 2025 года на рынок вышло пиво, сваренное из переработанных сточных вод американской компанией Epic Cleantec. Еще один подобный проект был реализован в 2023 году производителем Fox City Brewing Company.

Таким образом, круизный лайнер MSC World Europa присоединился к числу производителей, экспериментирующих с альтернативными источниками воды, что добавляет уникальности бортовому опыту и подчеркивает тренд на устойчивое развитие в индустрии.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться