Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямКот-помощник управляющего пивоварни победил рак и вернулся к работе

Кот, который работает помощником управляющего пивоварни Seventh Son Brewing Co, вернулся к своим обязанностям после выздоровления от рака.
У кошачьего члена команды, которого друзья зовут Горацио, в марте была диагностирована фибросаркома, после того как сотрудники заметили шишку на его задней лапе.
После душевного сбора средств, организованного пивоварней, поддержка со всех сторон позволила покрыть расходы на лечение Горацио и еще почти 10 000 долларов, которые были переданы в благотворительные организации, занимающиеся помощью домашним животным.
В мае Горацио закончил 19 лучевых процедур, и ожидается его полное выздоровление.
Соучредитель Seventh Son Коллин Кастор сказал после операции:
— Спасибо всем, кто поддерживал нас до сих пор, и у него все отлично. Он счастливый парень, — сказал соучредитель Seventh Son Коллин Кастор.
— Он был нашим натуральным средством борьбы с вредителями, другом и талисманом почти с самого открытия. Он действительно замечательный парень. Все наши гости любят его, и сотрудники тоже, — пояснил Кастор.
На этой неделе, в знак благодарности, Горацио «объявил» о своем возвращении через Instagram, написав следующее: «Угадайте, что? Я вернулся. Я (заново) исследую свои старые места и убеждаюсь, что все находится там, где я помнил в последний раз. Пока все хорошо. Я также рад снова видеть своих коллег. Они заботятся обо мне и следят, чтобы у меня все было хорошо».
Горацио уже вдохновил пивоварню на создание пива «Помощник менеджера», но, по словам команды Seventh Son, он больше, чем просто лицо бренда.
Пивоварня написала в социальных сетях просьбу к посетителям не брать Горацио на руки, пока он продолжает восстанавливаться после операции, и подтвердила, что в настоящее время ему не разрешается выходить на улицу, пока он не привыкнет к своему рабочему месту.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться