Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Life
← Обратно к новостямКак пивоварни в России помогают бездомным животным

По данным ассоциации «Благополучие животных», в России даже без учета Москвы живет более 660 000 бездомных собак. Кошек и вовсе невозможно посчитать. К Всемирному дню защиты бездомных животных, который приходится в этом году на 21 августа, корреспондент Profibeer Татьяна Ручкина рассказывает о пивоварнях, которые помогают братьям нашим меньшим.
«Волковская пивоварня» и фонд «Хаски Хэлп»
В конце 2020 года «Волковская пивоварня» объединилась с марафонцем и блогером Алексеем Лихаревым и сварила лимитированный IPA. Вся выручка от его продажи пошла фонду помощи бездомным северным собакам «Хаски Хэлп», которому Алексей уже давно помогает.
У самого главного пивовара «Волковской» Михаила Ершова две собаки: «потеряшка» и уличная:
— Моё личное мнение, что животные — это наиболее незащищённая группа, по крайней мере, в России, — рассуждает Михаил. — Мы уже давно хотели как-то помочь им. Например, еще до знаменитой акции пивоварни BrewDog хотели выносить на этикетку фотографии животных из приютов с их описанием. На мой взгляд, это был бы самый эффективный проект: человек покупает пиво, звонит в приют, приезжает и забирает собаку или кошку. Но, к сожалению, российское законодательство не дало нам так сделать.
Проблема с бездомными хаски в последнее время стала очень серьезной. Многие хотят собак этой породы из-за моды, а заводчики зарабатывают на спросе. Но у хаски гиперактивный характер, им тяжело жить в квартире, они требуют постоянного внимания. Поэтому безответственные хозяева быстро выкидывают их на улицу. У зоозащитников даже есть тематические теги в соцсетях: #хаскинежертвымоды и #никогданепокупайтехаски.
Название пива выбрали в соцсетях «Волковской». Были такие варианты, как «Ауф», «Хаслэнд», «Трезор», Husmood и Who let the dogs out?, но победило название «Дай лапу». Многие подписчики целенаправленно искали пиво в продаже, чтобы помочь животным. По словам Максима Кузьмина, на продажах сорта удалось заработать 180 000 рублей. Все деньги пошли на покупку корма и лекарств для фонда.
«Волковская пивоварня» планирует сделать благотворительные варки постоянными и повторять их раз в полгода или даже квартал. Пока обсуждается, будет ли это тот же самый сорт или другой, чтобы подогреть интерес потребителя.
— Я надеюсь, что такие акции получат развитие и на других пивоварнях. Люди всегда хорошо на них реагируют. Все мы изначально добрые, и большинству помощь незащищенным существам, таким как собаки, очень близка. Я не знаю, как повлияла именно наша акция, но я подписан на приют «Хаски Хэлп» и вижу, что собак регулярно забирают. Они на самом деле делают сумасшедшую работу, — рассказывает Михаил Ершов.
Узнать больше о фонде помощи бездомным северным собакам «Хаски Хэлп» можно по ссылке.
Black Cat Brewery и приют «Овчарка Life»
Пивоварня Black Cat в конце апреля 2021 года презентовала пиво DOGS UNITED. DOGS CARE IPA, сваренное вместе с командой бара Drunk United.
На банки с пивом вручную клеились стикеры с профилями животных из приюта «Овчарка Life». Любого из питомцев можно было забрать домой. А прибыль от продаж пива — 30 000 рублей — организаторы передали в приют на корм и лекарства для собак.
Организатором акции и связующим звеном между пивоварней и приютом стала волонтёр Мария Мастерова:
— Животных люблю с детства за кристальную чистоту и честность. В отличие от людей, они никогда не станут обманывать. Уже несколько лет я волонтёр в приюте и организовываю самые разные проекты для помощи собакам. Не так давно узнала о подобных проектах с зарубежными пивоварнями, прежде всего, вдохновила история пивоварни BrewDog. Я поняла, что мы вполне можем сделать подобный проект и в России. Далее оставалось немного — найти неравнодушных людей, готовых помогать, и пивоварню, которая согласится на такую добрую авантюру.
Переговоры и с приютом, и с пивоварней были очень оперативными. С руководительницей приюта Мария знакома уже несколько лет, а команда Black Cat Brewery с радостью согласилась помочь.
— Отклик был колоссальный! — рассказывает Мария. — Много-много репостов в Instagram, людям очень понравился формат «пей пиво — помогай собакам». Сложно оценить, какие именно из звонков потенциальных хозяев собак были связаны с этим проектом, но, уверена, проект можно признать успешным. Я была бы просто счастлива, если бы такие акции стали нормой для разных брендов и пивоварен. Помогать очень просто!
Узнать больше об «Овчарке Life» можно на странице проекта в Instagram.
Barel Craft и общество защиты животных «Шанс»
Еще одна хорошая история произошла в Благовещенске. Магазин крафтового пива Barel Craft запустил акцию, в рамках которой 20% выручки поступало амурскому обществу защиты животных «Шанс».
Идейным вдохновителем стала Ксения Левит — управляющая магазином, которая к тому моменту уже взяла под свою опеку питомца из приюта «Шанса».
Почитать о работе «Шанса» можно на странице проекта в Instagram.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться