Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямHeineken и «Эрмитаж» начали эко-программу по энергосбережению

Heineken и государственный «Эрмитаж» запустили эко-программу по энергосбережению «Поделись теплом с Эрмитажем». Компания проспонсирует затраты на приобретение нового оборудования.
Цель проекта – снизить потребление энергии и уменьшить влияние на окружающую среду. Уже прошли исследования теплового контура Генерального штаба и установлены тепловые завесы на входных группах, а также снижающие шумовую нагрузку частотные преобразователи в атриумах штаба.
Кроме того, руководство музея планирует в скором времени заменить лампы накаливания на светодиодные, модернизировать систему кондиционирования и вентиляции, а также аккумулировать тепловую энергию за счет разницы температур.
– Энергосбережение – это не просто технологии, но и новый вид искусства. Искусство «создавать» планету, наполнять её природными красками и восхищаться прекрасными видами, которые были созданы задолго до нас. Heineken сотрудничает с «Эрмитажем» уже много лет, поддерживая самые разные культурные и общественные проекты музея. Мы очень рады, что теперь сможем принять участие и в программе по энергоэффективности, которая позволит реализовать в Петербурге «зеленые» решения», – говорит директор по корпоративным отношениям Heineken в России Кирилл Болматов.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться