Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямGuinness 0.0 снова выйдет в продажу почти через год после первого выпуска

Почти через год после первоначального запуска, обернувшегося срочным снятием с продажи, компания Diageo снова выпустит безалкогольную версию Guinness.
Выпуск напитка, над которым компания работала четыре года, был анонсирован в октябре 2020 года, а в продажу он поступил в ноябре. Но практически сразу компания объявила об отзыве продукции в связи с «микробиологическим заражением», из-за которого пиво могло оказаться опасным для употребления. Diageo провела расследование ситуации и выявила дефекты в процессе производства. Чтобы предотвратить повторение ситуации, были внедрены дополнительные меры контроля качества.
Компания обещает, что безалкогольный вариант имеет такой же тёмный цвет с красноватыми отблесками, пышную пенную шапку и ноты шоколада и кофе, сбалансированные с горькими и сладкими оттенками, как и традиционная версия напитка.
В британских сетях Morrisons и Co-op пиво появится уже в августе, а в сентябре его начнут поставлять в другие сети, а также в бары и рестораны. Повторный выпуск продукта будет сопровождаться масштабной маркетинговой компанией и рекламой на телевидении. О сроках выпуска нового сорта на других рынках компания пока не сообщает.
— Нам невероятно приятно вернуть Guinness 0.0 на полки. Мы твёрдо уверены, что создали вкус, которому нет равных в мире безалкогольного пива, — говорит глава Guinness GB Нил Шах.
В конце прошлого года компания Diageo выпустила на британский рынок безалкогольную версию джина Gordon’s, которая всего за пять месяцев достигла объёма продаж в 3 млн фунтов. В феврале за ним последовал ещё один безалкогольный джин, Tanqueray.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться