RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Спустя всего две недели после запуска Guinness 0.0 Diageo заявила, что из-за микробиологического загрязнения новое безалкогольное пиво, на разработку которого ушло четыре года, небезопасно для употребления. Компания в срочном порядке отзывает всю партию Guinness 0.0 в Великобритании.
Крупнейший британский производитель премиальных алкогольных напитков призвал потребителей утилизировать безалкогольное пиво, вернуть его в магазин или позвонить по специальному номеру телефона.
Предполагается, что заражение напитка произошло во время производства, в текущий момент компания проводит тесты для выяснения причины.
— В качестве меры предосторожности мы отозвали Guinness 0.0 в Великобритании из-за микробиологического загрязнения, — сказал представитель компании. — Некоторые банки Guinness 0.0 могут быть небезопасны для употребления. Проблема связана исключительно с Guinness 0.0, остальные напитки безопасны. Если вы купили Guinness 0.0, не пейте его. Вместо этого, пожалуйста, верните напиток в магазин и получите потраченные деньги. Мы приносим свои извинения за случившееся.
Diageo представила новинку в Великобритании чуть более двух недель назад. Во время запуска бренда руководство пивоварни в Сент-Джеймс-Гейт заявило, что вкус безалкогольной новинки не уступает традиционным стаутам Guinness. Новинка должна была появиться во всех пабах Великобритании и Ирландии весной 2021 года.
Guinness 0.0 варят так же, как обычный стаут, а затем удаляют алкоголь методом холодной фильтрации. После фильтрации пиво купажируют для получения вкуса, точно соответствующего оригинальной версии.
После заявления цена акций Diageo снизилась на 1%.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться