Британская ферма использовала избыточное тепло для мини-пивоварни

Британская фирма Astwood Group создала инновационный проект по повторному использованию тепла от своих светодиодных ламп при круглогодичном производстве трав и салатов в вертикальной закрытой системе. Использовать его они предложили мини-пивоварне в Мидленде для совместного производства пива с принадлежащей фирме соседней вертикальной фермой Vertivore.

Директор и основатель Astwood Group Майкл Кейпвелл объясняет, что вертикальное земледелие помогает выращивать растения в засушливых районах, используя на 70% меньше воды, чем традиционное. Однако после запуска фермы производители поняли, что теряют впустую излишки тепла от светодиодных ламп.

Astwood Group ставит в приоритет защиту природы, поэтому обеспокоилась этой проблемой и придумала, как применить избыток тепла для пивоварения. Тепло с фермы нагревает воду  до 35-45° C, а затем её дополнительно нагревают до 60-80° C и начинают процесс затирания. Тепло, извлечённое из кипящей воды, проходящей через теплообменник, используется для быстрого повышения температуры холодной воды, поступающей на пивоварню. Эта вода используется для следующего цикла варки или для мойки оборудования.