Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Life
← Обратно к новостям«Балтика» присоединила Сочи к экологическому проекту

В рамках всероссийского экологического проекта «Принеси пользу своему городу» компания «Балтика» установила в Сочи первые 22 контейнера для сбора стекла на территории гостиничных комплексов. В мае 2019 года там появится еще 28 таких контейнеров.
Однако компания не собирается этим ограничиваться и сообщает, что в планах — установить в городе контейнеры для сбора картона, алюминиевых банок и ПЭТ-упаковки. Собирать отходы и отправлять их на переработку будет партнер компании ООО «Восток».
Проект развивается уже на протяжение пяти лет. За это время мусорные контейнеры были установлены в Волгодонске (124 шт.), Прохладном (30), Ростове-на-Дону (68), Волжском (148), Астрахани (25) и Воронеже (200). О том, почему этот проект важен рассказал директор ростовского филиала пивоваренной компании«Балтика» Сергей Демченко:
— Более пяти лет «Балтика» развивает проект по раздельному сбору отходов. Эта инициатива является частью нашей программы устойчивого развития «Цель 4НОЛЯ: вместе для будущего», одна из задач которой – НОЛЬ углеродного следа. В реализации этого проекта нам очень важна поддержка властей, заинтересованность и вовлеченность жителей,чтобы они ответственно подходили к сортировке отходов по разным контейнерам. Вместе мы сможем улучшить экологическую ситуацию.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться