RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Журнал The Drinks Business составил подборку случаев кражи дорогих вин и крепкого алкоголя за последние десятилетия.
Самое крупное похищение вина произошло в 2012 году в парижской регионе Legend Cellars, где из погреба калифорнийской винодельни исчезло вино на сумму около 2,7 миллиона долларов. Сотрудник погреба Джордж Осуми подменял бутылки из коллекций дорогих бургундских и бордоских марок на более дешёвые образцы, купленные в местном супермаркете.
Кража шампанского Moet & Chandon из хранилища британской винтовой фирмы Berry Bros на сумму примерно 1,5 миллиона фунтов произошла в 2015 году. Виновников не удалось поймать.
Другим громким эпизодом стала кража 2021 года в городе Касерес в Испании: Присцилла Лара Гевара, мексиканская обладательница титула «Королева красоты», вместе с соучастником вынесла из ресторана при отеле Atrio 45 бутылок премиального вина. Общая оценочная стоимость украденного составила около 1,65 миллиона долларов. Вернуть вино не удалось.
В 2023 году бригада грузчиков на складе Republic National Distributing во Флориде обесточила сигнализацию, отключила камеры и погрузила на три грузовика около 4,2 тысячи ящиков вина и крепких алкогольных напитков. Общая стоимость украденного оценивается в примерно 1,6 миллиона долларов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться