Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
03 октября 2024, 15:14

Южные вина растут в спросе на фоне снижения импорта

Южные вина растут в спросе на фоне снижения импорта

В последние годы в российской розничной торговле наблюдается заметный рост доли вин из Юга страны. В некоторых торговых сетях вина из Юго-Федерального округа (ЮФО) составляют примерно 60% ассортимента. В условиях сокращения импорта из Европы, отечественные виноделы имеют все шансы увеличить свою долю на рынке до 80%, сообщает РБК Краснодар.

Сегодня доля российских вин в продуктовых сетях продолжает увеличиваться. В сегменте игристых вин российские производители занимали около 63% рынка уже год назад. В категории тихих вин ситуация была более сбалансированной: отечественные и зарубежные варианты делили полки в равных пропорциях, особенно в 2022 и первой половине 2023 годов на фоне активного импорта и низкого курса доллара. Тем не менее, в текущем году ситуация поменялась в пользу местных производителей, сообщил руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.

— Если рассматривать продажи в литр, то в категории игристых вин российские продукты занимают примерно 70% полок. Мы ожидаем, что к концу 2024 года доля отечественных игристых вин достигнет около 75%. В сегменте тихих вин доля российских брендов уже составляет порядка 60%, и эта цифра, возможно, окажется даже выше. В целом, по итогам новогодних продаж 2024 года, рынок будет стремиться довести долю наших производителей до 65%, — отметил Ставцев, добавив, что в будущем российские виноделы могут занять до 80% торговых полок.

Кроме того, регионы ЮФО и Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) показали себя как лидеры по производству винодельческой продукции, успешно занимая новые ниши на розничном рынке. В сети «Лента» доля местных вин продолжает увеличиваться, отражая общую тенденцию спроса на товары местного производства.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017