Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
22 декабря 2020, 13:16 — Известия

Во время пандемии россияне стали пить больше джина

Во время пандемии россияне стали пить больше джина

Исследовательский холдинг «Ромир» зафиксировал активный рост покупок москвичами джина в третьем квартале — более чем на 25% чаще по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В компании уточняют, что из-за развитой барной культуры столичные жители во время пандемии стараются побаловать себя коктейлями дома, а покупкой импортных напитков они пытаются компенсировать отсутствие отпуска за рубежом. Данные получены на основе опроса 1,5 тыс. совершеннолетних респондентов.

Во втором квартале 2020 года число покупок джина увеличилось на 73,3%. Кроме того, москвичи стали чаще покупать ликеры. В холдинге отмечают, что джин, как правило, дома не употребляют, поскольку он чаще используется в составе коктейлей, однако режим самоизоляции, удаленной работы, различных ограничений могли подтолкнуть москвичей разнообразить свое домашнее времяпрепровождение:

— Покупатели требовали всё большего разнообразия, соответственно, форматировалась и структура портфеля предложений в торговых сетях. И это происходило даже в такой стабильной категории товаров, как алкоголь, — говорит директор по работе с клиентами исследовательского холдинга Ксения Пайзанская.

В целом по России в третьем квартале динамика похожая на столицу. Продажи импортного алкоголя (в том числе речь идет и о джине, статистика отдельно его не выделяет) выросли на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 2,1 млн декалитров. В апреле-июне на 22% выросли продажи виски, рома, текилы, джина и других напитков. В третьем квартале увеличились продажи вина на 5%, до 14,6 млн декалитров, а водки — упали на 1%, до 18,3 млн декалитров.

По данным Росалкогольрегулирования, продажи алкоголя крепче 25 градусов выросли за 11 месяцев на 21,2%. С тем, что потребление крепкого спиртного — некая компенсация заграничного отпуска, согласен и глава ЦИФРРА Вадим Дробиз. Он отмечает, что средний класс не смог выехать в своем обычном режиме в отпуск за границу, где потребление джина, виски, рома является традиционным. Поэтому оставшиеся дома люди стараются компенсировать изменения в жизни покупками нехарактерных для домашнего употребления напитков. Такого же мнения и глава Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Но всё же люди больше покупают дешевый алкоголь, поэтому торговые сети в первую очередь расширяют ассортимент именно таких напитков, оставляя лишь несколько наименований более дорогого алкоголя.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина