Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
22 декабря 2020, 13:16 — Известия

Во время пандемии россияне стали пить больше джина

Во время пандемии россияне стали пить больше джина

Исследовательский холдинг «Ромир» зафиксировал активный рост покупок москвичами джина в третьем квартале — более чем на 25% чаще по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В компании уточняют, что из-за развитой барной культуры столичные жители во время пандемии стараются побаловать себя коктейлями дома, а покупкой импортных напитков они пытаются компенсировать отсутствие отпуска за рубежом. Данные получены на основе опроса 1,5 тыс. совершеннолетних респондентов.

Во втором квартале 2020 года число покупок джина увеличилось на 73,3%. Кроме того, москвичи стали чаще покупать ликеры. В холдинге отмечают, что джин, как правило, дома не употребляют, поскольку он чаще используется в составе коктейлей, однако режим самоизоляции, удаленной работы, различных ограничений могли подтолкнуть москвичей разнообразить свое домашнее времяпрепровождение:

— Покупатели требовали всё большего разнообразия, соответственно, форматировалась и структура портфеля предложений в торговых сетях. И это происходило даже в такой стабильной категории товаров, как алкоголь, — говорит директор по работе с клиентами исследовательского холдинга Ксения Пайзанская.

В целом по России в третьем квартале динамика похожая на столицу. Продажи импортного алкоголя (в том числе речь идет и о джине, статистика отдельно его не выделяет) выросли на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 2,1 млн декалитров. В апреле-июне на 22% выросли продажи виски, рома, текилы, джина и других напитков. В третьем квартале увеличились продажи вина на 5%, до 14,6 млн декалитров, а водки — упали на 1%, до 18,3 млн декалитров.

По данным Росалкогольрегулирования, продажи алкоголя крепче 25 градусов выросли за 11 месяцев на 21,2%. С тем, что потребление крепкого спиртного — некая компенсация заграничного отпуска, согласен и глава ЦИФРРА Вадим Дробиз. Он отмечает, что средний класс не смог выехать в своем обычном режиме в отпуск за границу, где потребление джина, виски, рома является традиционным. Поэтому оставшиеся дома люди стараются компенсировать изменения в жизни покупками нехарактерных для домашнего употребления напитков. Такого же мнения и глава Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Но всё же люди больше покупают дешевый алкоголь, поэтому торговые сети в первую очередь расширяют ассортимент именно таких напитков, оставляя лишь несколько наименований более дорогого алкоголя.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво