Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
30 декабря 2021, 15:49

В Турции начали масштабную операцию по борьбе с контрафактным алкоголем

В Турции начали масштабную операцию по борьбе с контрафактным алкоголем

После новостей о смертельных случаях из-за отравлений контрафактом, Министерство внутренних дел Турции запустило операцию «Алкоголь». Однако некоторые заявляют, что власти пытаются излишне демонизировать потребление алкоголя.

В заявлении Министерства внутренних дел от 28 декабря говорится об участии более 20 тыс. сотрудников полиции в операции «Алкоголь» — она развернулась в 81 провинции страны. В итоге было изъято более 20 тыс. литров поддельных спиртных напитков — в основном водки, виски и ракы, турецкого крепкого напитка из аниса. Помимо бутылок с алкоголем, участники операции конфисковали пустую тару и поддельные этикетки. 

«Канун Нового года — главное событие в календаре бутлегеров, потому что есть высокий спрос на алкоголь, и люди хотят максимально сэкономить, — поделился Эрол Дундар, председатель Ассоциации алкогольных магазинов Турции. — Так что мы, владельцы алкомаркетов, поддерживаем старания сотрудников МВД. Но высокие акцизы на спиртное мы не поддерживаем». 

Курсы валют, который делает большую часть импортного алкоголя недоступным для граждан Турции, и высокие акцизы как на местные, так и на иностранные алкогольные напитки «вынудили» турок научиться готовить алкоголь самостоятельно или перейти на контрафакт. 

Смерти от отравления некачественным алкоголем зарегистрировали в нескольких городах Турции, от консервативного черноморского города Орду до Стамбула. По данным государственного информационного агентства Anadolu, за последние 30 дней погибло более 80 человек. Всего в 2021 году было зафиксировано 110 летальных исходов. Неправительственная группа Turkish Public Alcohol Policy Watch также сообщила о проведении 720 операций против контрабандистов и изъятии 1,1 млн литров нелегального алкоголя.

Однако общественность считает, что громкие правительственные операции  используются скорее как инструмент демонизации потребления алкоголя. «Это попытка создать впечатление, что любой алкоголь, законный или незаконный, — плохо, и его лучше избегать», — уверены критики. 

Недовольные нынешней алкогольной политикой считают, что самый простой способ бороться с нелегальным алкоголем — сделать легальный доступным за счет снижения акцизов. Так, себестоимость бутылки ракы, которая продаётся за 250 турецких лир (около 1500 рублей), составляет только 43 турецких лиры (260 рублей) — менее одной пятой от стоимости бутылки. Остальное — акциз. 

В 2002 году правительство Турции ввело специальный налог на потребление: в результате этого налог на алкогольные напитки вырос с 18% (стандартной ставки НДС)  до 48%. В 2007 году появилось ограничение на рекламу алкоголя, а четыре года спустя, в 2011 году, она была полностью запрещена. В 2013 году спортивным командам приказали сменить названия, если они звучали как алкогольные бренды — например, популярная турецкая баскетбольная команда Efes Pilsen (в честь самого популярного пива Турции) сменила название на Anadolu Efes. В супермаркетах секции с алкоголем изолировали от покупателей. 

Активным сторонником трезвеннической политики является президент Реджеп Эрдоган. Политик постоянно предостерегает молодежь от употребления табака и алкоголя, приводя в пример Османскую империю (что исторически неверно, поскольку султаны любили и часто пили алкоголь). Согласно международным опросам и исследованиям, потребление алкоголя в Турции остается на невысоком уровне по сравнению с европейскими странами.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива