В России создадут изотопную библиотеку вина

Глава Роскачества Максим Протасов в интервью «Российской газете» рассказал, почему система контроля качества выступает за создание изотопной библиотеки вина защищенных наименований.

По словам Протасова, изотопная библиотека вина есть практически в каждой стране, где производят вино защищенного географического указания (ЗГУ). Данная библиотека — это единственный точный способ узнать где именно произведено сырье, на основе изучения свойств почвы. Данная база знаний нужна не только для потребителей, желающих убедиться где был выращен сорт винограда в напитке, но и для контролирующих органов. 

Например, в Италии такая винная база знаний существует и контрольно-надзорные органы страны, потребители и производители могут в любой момент обратиться с уточнением, соответствует ли регион, указанный на этикетке, региону произрастания сырья. 

В данный момент в России подобной изотопной библиотеки не существует, но, по словам Протасова, Минсельхоз уже разрабатывает концепцию создания базы данных. Однако это кропотливая работа, в отдельных странах подобный учет занял до десятка лет. Кроме того, в России существует около двадцати ЗГУ, но Роскачество надеется, что создание библиотеки займет меньше времени, чем у иностранных коллег.

Максим Протасов рассказал, что Роскачество проводит постоянный детальный аудит виноградников для контроля качества сырья. Организация следит за  количеством выращенного винограда разных сортов, объёмом произведенной из него продукции с реальными перерабатывающими мощностями конкретных предприятий. Известно, что подобные аудиты проходят и у иностранных коллег, но они не делают детальные расчеты и сравнения, как отечественные аудиторы, чтобы подтвердить, что исследуемое вино действительно сделано из российского винограда.

Ранее Роскачество провело исследование псевдопивной продукции и обнаружило, что под пивные напитки мимикрируют слабоалкогольные коктейли, что дискредитирует пивоваренную продукцию.

— Сейчас у нас на подходе исследование винных напитков, и мы опасаемся, что столкнемся с аналогичной мимикрией, когда недобросовестные производители называют «винными напитками» продукцию, не имеющую к ним отношения, — заявил Максим Протасов