Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Грузии планируют создать лабораторию для сертификации вина по российским стандартам

Как рассказал замминистра экономического развития Дмитрий Вольвач, Россия и Грузия обсуждают создание лаборатории для сертификации вин по российским нормативам.
— Уже разрабатывается план мероприятий делового совета на ближайший год. В первую очередь формируется экспертная группа для сертификации грузинских винодельческих хозяйств и создании на территории Грузии специализированной лаборатории для сертификации вин по российский нормативам, что позволит обучить персонал и устранить вторичную сертификацию грузинских вин на территории РФ, — сказал замглавы Минэка, выступая на экономическом форуме «Перспективы развития экономических отношений между Россией и Грузией».
Также перед деловым советом стоит вопрос снятия запрета на ввоз из Грузии в Россию коньячных спиртов.
— Задача непростая, у нее очень много, скажем так, разных аспектов. Но то, что деловой совет будет ей заниматься, эксперты с грузинской и российской стороны будут этим вопросом заниматься, я думаю, что очень серьезно повышает шансы на то, что мы здесь продвинемся. С учетом того, что доля поставок вина из Грузии составила почти 29% всего грузинского экспорта, практические шаги по реализации этих инициатив самым благоприятным образом скажутся на развитии российско-грузинских торгово-экономических отношений, — сказал замминистра.
По данным Национальной службы статистики Грузии, в 2022 году республика экспортировала вино на 252 млн долларов, из них более чем на 160 млн — в Россию.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться