Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
25 ноября 2025, 13:29 — «РБК Вино»

Урожай винограда в России в 2025 году приблизился к рекордному

Урожай винограда в России в 2025 году приблизился к рекордному

Объём урожая винограда в России в 2025 году составит около 870 тысяч тонн — это близко к рекордному показателю 2024 года, когда собрали 908 тысяч тонн.

Как рассказал на площадке Российского винодельческого форума вице-премьер Дмитрий Патрушев, площадь виноградников в стране в 2025 году превысила 110 тысяч гектаров — это на 14 процентов больше уровня 2020 года. При этом, подчеркнул вице-премьер, более трети виноградников являются молодыми, что даёт большой потенциал для дальнейшего роста урожая.

— По итогам 2025 года мы должны выйти еще как минимум на 5 тыс. га. И это даже несмотря на то что текущий год для наших виноградарей вследствие сложных погодных условий оказался довольно непростым, — заявил Патрушев.

Более чем по 300 тысяч тонн собрали в Краснодарском крае и Дагестане — эти два региона обеспечили почти 70% урожая, собранного в России. Объём урожая в Краснодарском крае составил 305 тысяч тонн, что является рекордным показателем. В Дагестане увеличили сбор на 500 тонн, до 302 тысяч тонн. Хорошие результаты в этих двух регионах позволили скомпенсировать потери Крыма из-за возвратных заморозков и засушливого лета. В Крыму по состоянию на середину ноября собрали 103 тысяч тонн винограда. Итоговый показатель будет ниже уровня 2024 года, когда урожай составил 113,4 тысячи тонн.  В Севастополе урожай также ниже уровня 2024 года — 21 тысяча против 24,5 тысячи.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»