Ученые провели на мышах исследование по восстановлению печени после продолжительного употребления алкоголя и опубликовали результаты в Journal of Medicinal Food.
Так, в течение восьми недель мыши потребляли алкоголь, а затем две недели они придерживались диеты с высоким содержанием жиров и получали в различных дозах лактобактерии — гранулы L. rhamnosus (LGG). По итогам испытаний, у грызунов сократилась степень воспаления в печени, уменьшились накопления жира и восстановилась микрофлора кишечника.
Для человечества же это означает, что восстановить печень и организм после длительного употребления алкоголя могут помочь йогурты, кефир, ряженка, простокваша, сметана, творог и мягкие сорта сыра.