Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямСпрос на безалкогольное вино в России вырос более чем на 40%

На волне интереса потребителей к здоровому образу жизни и расширения предложения спрос на безалкогольное вино в январе-июне 2025 года вырос более чем на 40% год к году.
По данным сети SimpleWine, продажи безалкогольных тихих и игристых вин в первом полугодии выросли на 46% год к году в натуральном выражении, в денежном — на 49%.
Согласно опросу SimpleWine, 37% потребителей вина в России хотя бы раз пробовали безалкогольные игристые, а 28% — безалкогольные тихие вина.
Директор по закупкам виноторговой компании Fort Дарья Сологуб оценивает рост спроса в категории по итогам первого полугодия в 80%. По её мнению, рост популярности связан с модой на здоровый образ жизни: отказываясь от алкоголя или сокращая его потребление, люди не готовы уходить от эстетики вина. Безалкогольное вино, по словам Дарьи Сологуб, активно продвигается на маркетплейсах и появляется в винных картах ресторанов.
Руководитель WineRetail Александр Ставцев отмечает, что основной объём в этой категории приходится на импортные вина Импортеры наращивают поставки благодаря относительно невысоким пошлинам. Для безалкогольных вин из недружественных стран пошлина составляет 18%, но не менее 0,38 евро за литр, а для обычных — 25%, но не менее 2 долларов за литр.
Продажи безалкогольных вин растут одновременно с продажами безалкогольного пива: натуральные его продажи с июня 2024 по май 2025 года выросли на 11,6% год к году.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться