Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямСовет Федерации будет следить за действием закона о виноделии

Глава комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Алексей Майоров возглавит рабочую группу по мониторингу правоприменительной практики закона о виноделии.
Закон о виноградарстве и виноделии вступает в силу с 1 июля 2020 года. Он направлен на повышение качества и конкурентоспособности российского вина, произведённого из отечественного винограда. Сейчас необходимо обеспечить готовность регионов к вступлению закона в силу, чем и займётся рабочая группа.
В состав группы планируется включить как представителей федеральных органов исполнительной власти, так и представителей отраслевых союзов и научных организаций.
В рамках рабочей группы планируется рассмотреть вопросы совершенствования отдельных норм закона о виноделии до вступления его в силу — соответствующие документы уже внесены в Госдуму.
В феврале вице-спикер Госдумы Ольга Тимофеева заявляла, что депутаты планируют доработать закон о виноградарстве и виноделии. В марте вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев и председатель думского Комитета по аграрным вопросам Владимир Кашин внесли на рассмотрение палаты два законопроекта об изменениях к этому закону. В частности, предложено ввести переходный период использования импортных виноматериалов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться