Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямШотландский виски подорожал из-за спроса инвесторов

На фоне волатильности на финансовом рынке значительно вырос спрос инвесторов на редкий виски. По данным шотландского инвестиционного банка Noble & Co, стоимость редких сортов первоклассного односолодового виски выросла в этом году более чем на 20%, а объём продаж увеличился на 23%.
Данные Noble & Co основываются на более чем 580 тысячах транзакций на аукционах виски за последние десять лет.
В 2021 году на долю шотландского виски пришлось 75% общей стоимости экспорта продуктов и напитков из Шотландии, 22% стоимости экспорта продуктов и напитков из Соединённого Королевства, а также 1,4% всего объёма экспорта Соединённого Королевства в целом. Такие данные приводит Шотландская ассоциация виски
Индекс FTSE 100 за это время практически не изменился. По данным Noble & Co, нестабильность на рынке и кризис стоимости жизни сделали виски одной из привлекательных альтернативных инвестиций. По оценкам банка, рост продаж на аукционах обеспечили в основном бутылки стоимостью от 100 до 1000 фунтов что говорит об интересе молодых инвесторов, предпочитающих инвестиции в материальные активы, а также о том, что такие бутылки часто покупают в качестве подарка. В этом сегменте стоимость сделки выросла на 40% а объём продаж на 30% за первые три квартала 2022 года в сравнении с аналогичным периодом 2021 года
Компания Elite Wine & Whisky, которая предлагает частным клиентам инвестировать в виски, сообщила о значительном росте спроса после падения курса британского фунта и облигаций. Оборот компании вырос в этом году на 70%. За шесть недель после обвала на рынке к компании обратилось столько же клиентов, сколько за три месяца в обычное время.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться