RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Российская компания «Байкал», выпускающая водку Baikal и Nerpa, потребовала, чтобы суд по интеллектуальным правам прекратил правовую охрану товарного знака водки «Синенькой». Производитель хочет закрепить этот бренд за собой.
С 2016 года марка принадлежала украинскому алкогольному холдингу Bayadera Group, но в январе 2022 году стала собственностью кипрской компании Dinanzi Enterprises. При этом бренд, по данным Роспатента, заложен в Сбербанке до декабря 2025 года.
Владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман считает, что товарный знак уже хорошо известен потребителям, поэтому, зарегистрировав его, «Байкал» получит преимущество. Однако есть риск, что покупатели негативно отреагируют на смену производителя. По словам Станислава Кауфмана, это не редкая ситуация, когда производитель через пытается получить права на заинтересовавшую его марку. И, если «Синенькая» не выпускалась более трех лет, то у истца есть возможность выиграть процесс.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться