РАТК: в январе 2024 года выросли производство и продажи вина

Росалкогольтабакконтроль подвёл итоги января 2024 года: выпуск коньяка сократился, а вот тихие, игристые и ликёрные вина показали прирост как про производству, так и по продажам.

Производство водки в России в январе 2024 года увеличилось на 4,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 4,96 млн декалитров, продажи остались на уровне января 2023 года — 6,164 млн декалитров. Коньяка произвели 513,8 тыс. декалитров, что на 21,9% меньше уровня прошлого года, а продали — 1,152 млн декалитров, что на 8,5% больше.

Производство виноградных вин возросло на 20,4%, до 1,9 млн декалитров, а продажи увеличились на 2,9%, до 4,165 млн декалитров. Игристых вин произвели на 7,7% больше — 891 тыс. декалитров, а продали — 2,008 млн декалитров, то также на 7,7% больше. Выпуск ликёрных вин увеличился на 13,4%, до 79,1 тыс. декалитров, а продажа — на 15,2%, до 96,1 тыс. декалитров.

Производство слабоалкогольной продукции в январе 2024 года снизилось на 45,8%, до 877,4 тыс. декалитров, а продажи составили 1,6 млн декалитров, что на 2,8% превышает показатель января прошлого года.

Всего за январь 2024 года (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) произвели 12,2 млн декалитров алкогольных напитков, что на 1,1% выше показателя за аналогичный период прошлого года. Продажи за этот период составили 18,769 млн декалитров, что на 3,1% больше, чем годом ранее.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться