РАТК: снижение продаж алкоголя замедлилось до 10,9%

Объём розничной продажи алкоголя в России, кроме напитков брожения, в январе-сентябре 2025 года составил 148,5 млн декалитров, что на 10,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, подсчитал Росалкогольтабакконтроль.

Снижение замедлилось: за восемь месяцев сокращение продаж составило 11,4%.

РАТК сообщил, что продажи водки за 9 месяцев снизились на 3,7%, до 53,9 млн декалитров, коньяка — на 9,2%, до 9,2 млн декалитров. В то же время реализация ликеро-водочных изделий выросла на 14,5%, до 13,4 млн декалитров, других спиртных напитков — на 4,2%, до 10,5 млн декалитров. В целом продажи спиртных напитков составили 87,1 млн декалитров, что на 1% меньше, чем год назад.

Что касается вина, его продажи за январь-сентябрь снизились на 1,4%, до 41,7 млн декалитров, игристых (шампанских) вин — на 2,9%, до 14,5 млн декалитров, ликерных - на 10,6%, до 870,6 тыс. декалитров. Продажи плодовой алкогольной продукции упали в 4 раза, до 1,97 млн декалитров. Наиболее значительное снижение показала слабоалкогольная продукция: её продажи сократились в 8,5 раза, до 1,3 млн дал.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться