RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2022 году X5 Group (сети «Пятерочка», «Карусель» и «Перекресток») на 31%, до 21,6 млн литров, нарастила импорт вина год к году и стала крупнейшим в России импортером вина. Таким образом, компания отобрала первенство у Luding Group, которая в 2022 году нарастила ввоз вина вырос на 13%, до 20,3 млн л.
В целом, импорт вина в Россию в январе-сентябре сократился на 5%, до 260,5 млн литров.
В X5 объясняют успех наращиванием поставок из Армении, Грузии, Азербайджана и Турции.
Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев рассказал, что рынок вина в недавнем прошлом развивался в основном за счет прямого импорта ритейлеров, и это помогло снизить цены из-за отсутствия посредников. А старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов отмечает, что собственный импорт помогает в случае чего оперативно перестраивать структуру закупок.
Как рассказал директор по маркетингу Luding Group Андрей Ушаков, компания увеличила поставки из Испании и Чили. Импорт из Грузии и вовсе вырос в 1,5 раза.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться