Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
10 ноября 2023, 11:37 — «Финмаркет»

Производство водки в январе-октябре сократилось на 5,7%

Производство водки в январе-октябре сократилось на 5,7%

За десять месяцев 2023 года в России выпустили 63,2 млн декалитров водки, что на 5,7% меньше, чем годом ранее. Однако, как сообщает Росалкогольтабакконтроль, по сравнению с аналогичным периодом 2021 года производство в этом году увеличилось.

Производство коньяка в январе-октябре составило 6,8 млн декалитров, что на 4,9% меньше, чем год назад. За аналогичный период 2021 года было выпущено 6,3 млн декалитров коньяка.

Всего предприятия отрасли за 10 месяцев этого года выпустили 87,9 млн декалитров спиртных напитков, что на 4,1% меньше, чем год назад. По сравнению с аналогичным периодом 2021 года (82,1 млн декалитров) производство выросло.

Виноделы в январе-октябре этого года произвели 24,8 млн декалитров виноградных вин, что на 8,2% меньше, чем в прошлом году, и на уровне показателя за десять месяцев 2021 года.

Производство игристых вин за 10 месяцев снизилось на 8,1%, до 10,8 млн декалитров, но выросло в сравнении с аналогичным периодом 2021 года. Ликёрных вин за десять месяцев произвели 684,4 тыс. декалитров, что на 19,7% ниже уровня 2022 года, но значительно больше, чем в 2021 году (162,9 млн декалитров).

Слабоалкогольной продукции (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за 10 месяцев было выпущено 17,8 млн декалитров, что на 16,4% выше показателя за аналогичный период 2022 года. За январь-октябрь 2021 года производство составило 11,5 млн декалитров.

Всего производство алкогольной продукции за 10 месяцев этого года составило 151,9 млн декалитров, что на 4,3% меньше прошлогоднего. За 10 месяцев 2021 года этот показатель составлял 141,8 млн декалитров.

Приводя данные не только за 2022, но и за 2021 год, РАР отмечает, что рынок после «разнонаправленных тенденций 2022 года в настоящее время стабилизируется и возвращается к тем пропорциям, которые наблюдались в 2021 году». Сравнивать показатели 2023 с 2022 годом РАР считает некорректным, в частности, из-за сокращения в прошлом году экспорта, перенаправления объемов на внутренний рынок, импортозамещения.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво