RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Крупнейший производитель вина в России ГК «Ариант» (бренды Aristov, «Кубань-Вино», «Высокий Берег», «Шато Тамань») за восемь лет в 2,6 раза нарастил объем продаж в натуральном выражении. За это время годовой объем продаж компании увеличился с 24,4 млн бутылок до 64,5 млн бутыл
Увеличение продаж достигнуто в том числе за счет усиления экспорта. Например, в 2021 году компания направила на экспорт 550 тыс. бутылок вина. Кроме того, в минувшем году продукция ГК «Ариант» начала экспортироваться по десяти новым направлениям: в Уганду, Тайвань, Таджикистан, Южную Корею, Израиль, Латвию, Эстонию, Словению и Швейцарию.
Как сообщают в группе компаний, «Кубань-Вино» и «ЦПИ-Ариант» (обе структуры входят в ГК совместно с Chateau Tamagne и агрофирмами «Ариант» и «Южная») в минувшем году продали суммарно 89,905 млн бутылок вина и увеличили площадь виноградников до 9 146 га.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться