Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПутин поручит правительству учесть интересы отечественных виноделов

18 марта Владимир Путин обсудил с крымскими виноделами проблемы отрасли. В частности, ее представителей волнуют правила географического наименования вин. Президент пообещал исправить ситуацию.
Дело в том, что сегодня в России местом производства вина считается не то, где вырос виноград, а то, где сам напиток разливался по бутылкам. В итоге ввезенное откуда угодно вино, разлитое по бутылкам в Крыму, может назваться крымским. Это вводит потребителя в заблуждение. Владимир Путин отметил важность изменения данной ситуации:
— В первый раз слышу, что вино может быть названо по месту, где оно разлито по бутылкам. Это, безусловно, надо поправить.
Кроме того, президент отметил, что поручит правительству учитывать интересы прежде всего отечественных производителей при разработке и принятии закона о виноградарстве и виноделии. Он подчеркнул, что поддержку должны получать те, кто вкладывает в землю в России, создаёт рабочие места и добавленную стоимость, а не те, кто просто разливает по бутылкам привозной виноматериал. Президент отметил, что такие производители создают конкуренцию виноделам с собственными виноградниками:
— Поэтому я, конечно, попрошу правительство и депутатов Госдумы, чтобы они при принятии нового закона о виноградарстве и виноделии учитывали, прежде всего, интересы отечественных производителей; чтобы поддержка была и финансовой, но и самое главное, чтобы рынок защищал именно ваши интересы, а не тех, кто привозит, обеспечивая рабочие места где-то там за границей, а здесь разливает только по бутылкам.
Ранее сообщалось, что председатель Госдумы Вячеслав Володин встретился с председателем совета Союза виноградарей и виноделов Борисом Титовым. Они обсудили необходимость ускорить принятие закона о виноделии.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться