Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗаконопроект о развитии российского виноделия планируют принять в начале апреля

13 марта председатель Госдумы Вячеслав Володин встретился с председателем совета Союза виноградарей и виноделов Борисом Титовым.
Они обсудили ход подготовки ко второму чтению законопроекта о развитии в России виноградарства и виноделия. Было решено поручить думским комитетам ускорить работу и довести документ до второго чтения 2 апреля, а 4 апреля принять его в третьем чтении.
Документ позволит расширить господдержку российского виноделия и обеспечить импортозамещение по всему циклу производства вина — начиная от саженцев винограда.
Ко второму чтению в документ будут внесены поправки от правительства и бизнес-сообщества.
— Мы настаиваем на том, что производство вина из отечественного винограда — это точно такой же пищевой процесс, как производство соков, молока, колбасы и так далее, — заявил Борис Титов. По его словам, процесс превращения винограда в вино, его регулирование и субсидирование должны перейти в ведение Минсельхоза. Это позволит предприятиям планировать своё будущее на долгий срок.
Документ не предусматривает ослабления государственного контроля над продукцией (ЕГАИС, федеральные специальные марки и т. д.), однако упрощает оборот вина на профильных выставках, ярмарках и дегустациях, а также легализует его продажу через интернет.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться