Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПотребители через суд обвинили Diageo в фальсификации текилы из 100% сока агавы

Потребители из США подали коллективный иск против Diageo, утверждая, что в составе текилы под брендами Casamigos и Don Julio не «100% агавы», как указано на этикетке, а значительная примесь «тростникового алкоголя».
Коллективный иск подали 5 мая в Окружной суд США по Восточному округу Нью-Йорка. Истцы якобы провели лабораторные тесты, которые показали, что Casamigos и Don Julio «состоят из значительного количества тростникового или других видов алкоголя», что противоречит информации на этикетках. Потребители потребовали запретить Diageo заниматься недобросовестной рекламой, а также попросили выплатить им 5 млн долларов в качестве компенсации ущерба. Истцы отмечают, что выбрали бы другие бренды текилы, если бы знали правду о составе.
Diageo отрицает обвинения. Компания назвала претензии иска беспочвенными и пообещала «решительно защищать себя в суде».
Совет по регулированию рынка текилы (CRT), некоммерческая организация, объединяющая производителей агавы и текилы, сертифицировала продукты из портфеля Diageo как соответствующие требованиям NOM (Norma Oficial Mexicana). Это набор официальных стандартов качества и безопасности для товаров и услуг в Мексике. Кроме того, все этикетки были рассмотрены и одобрены Бюро по налогам и торговле алкогольной и табачной продукцией США (TTB).
TTB требует, чтобы любой продукт, именуемый текилой и продаваемый в Соединенных Штатах, был произведен в Мексике в соответствии с ее стандартами. Согласно им, напиток самого высокого качества должен быть изготовлен исключительно из сахаров растения голубая агава и помечаться на упаковке как «100% Blue Weber Agave». Те продукты, которые включают в себя другие сахара (до 49% сбраживаемых сахаров) или спирты, полученные на их основе, называются текилами «mixto». Самыми популярными примесями считаются тростник и кукуруза.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться