Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПотенциал экспорта водки из России оценили в 180 млн долларов в год

Федеральный центр развития экспорта «Агроэкспорт» в новом обзоре мирового рынка водки отметил, что на фоне восстановления и дальнейшего роста спроса объём экспорта водки из России может достигать 180 млн долларов в год.
Водка занимает третье место на мировом рынке крепкого алкоголя и уступает лишь виски и азиатским национальным напиткам. После падения в 2020 году рынок вернулся к росту на уровне 0,5-1,5% в год и уже в этом году может восстановиться до допандемического уровня.
Около двух третей мирового объёма потребления водки приходится на страны, которые ввели санкции, однако оставшаяся часть рынка — 92 млн 9-литровых ящиков в объёмном выражении и более 11 млрд долларов в денежном — даёт российским производителям возможности для роста.
В 2022 году российский экспорт водки сократился на 54% в натуральном выражении и на 41,9% в стоимостном за счёт сокращения поставок в Германию, Великобританию, США и Литву.
Теперь наиболее перспективными направлениями экспорта водки из России аналитики называют страны ближнего зарубежья, прежде всего Казахстан, Армению, Азербайджан, Туркменистан, где уже сложился устойчивый спрос на российскую продукцию.
Также спрос на водку может вырасти в центрах международного туризма, таких как ОАЭ и Турция, и в азиатских странах — Китае, Индии, Вьетнаме.
Аналитики напоминают, что Россия стабильно входит в топ-10 стран по объемам экспорта водки, и с учётом восстановления мирового спроса на водку и тенденции к его дальнейшему росту российский экспорт может достигнуть 120 тыс. тонн, или 180 млн долларов в стоимостном выражении.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться