Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
01 августа 2023, 11:30 — NielsenIQ

NielsenIQ: продажи слабоалкогольных коктейлей в России растут опережающими темпами

NielsenIQ: продажи слабоалкогольных коктейлей в России растут опережающими темпами

Аналитики NielsenIQ назвали слабоалкогольные коктейли одной из самых перспективных ниш на алкогольном рынке: как и во всём мире, в России продажи этого вида продукции быстро растут.

За последние два года объемы продаж слабоалкогольных коктейлей удвоились, а динамика их продаж как в денежном, так и в натуральном выражении остается одной из самых высоких в индустрии напитков. В денежном выражении продажи такой продукции выросли за год с апреля 2022 по апрель 2023 на 53,1%, в натуральном выражении — на 30,9%. Росту этого сегмента способствует запрос потребителей на менее крепкие напитки и появление технологических инноваций, позволяющих производить слабоалкогольные напитки, близкие по вкусу к более крепким.

37% товарооборота слабоалкогольных коктейлей приходится на запуски последних двух лет, отмечают аналитики, а фокусным форматом стали напитки либо маленького (0,33 л), либо среднего объема (0,5-1л).

Особенно заметно растут продажи коктейлей на основе вина: в денежном выражении их продажи за год выросли на 172%, в натуральном — на 62%. При этом продажи коктейлей на основе пива растут меньше других видов: на 38,5% в деньгах и на 16,7% в объёме. 

Еще один тренд категории слабоалкогольных коктейлей — развитие частных торговых марок, темпы продаж которых серьезно опережают бренды производителей (+301% против +49% в денежном выражении). 

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер