NielsenIQ: алкоголь опережает по приросту продаж все другие товары повседневного спроса

Алкоголь лидирует по приросту продаж в группе товаров повседневного спроса. По данным NielsenIQ, в 2021 году реализация спиртного выросла на 3,7% в натуральном выражении. Это самый высокий результат в группе FMCG. «В деньгах» реализация алкогольных напитков выросла на 7,6%.

Продажи непродовольственных товаров в 2021 году сократились на 6,1% в натуральном выражении. Настолько же хуже стали продаваться сигареты — их продажи упали на 6,5%. Реализация продовольственных товаров в натуральном выражении выросла на 2,9%, а в денежном — на 9,3%. Это самый ощутимый рост в деньгах.

Темпы инфляции в алкогольной группе заметно ниже, чем в среднем по рынку — 3,9% по сравнению с 6,1%.

Одна из причин роста продаж спиртного — расширение ассортимента. Например, в сегменте джина новинок стало больше на 35% по сравнению с 2020 годом, в сегменте рома — на 16,3%.

В NielsenIQ отмечают особенный успех слабоалкогольных коктейлей. Их реализация выросла на 26,1% в денежном выражении и на 24,3% в штуках. Стали чаще появляться на прилавках спиртные напитки под СТМ. Например, джин стали выпускать под СТМ вдвое чаще. Значительно выросла и популярность пива под собственными торговыми марками.

Пандемия тоже сыграла свою роль в растущем спросе на алкоголь. Примечательно, что в условиях вынужденной изоляции потребители стали чаще интересоваться премиальными напитками.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться