Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
18 ноября 2020, 11:47 — РБК

Nielsen: на самоизоляции россияне стали варить самогон

Nielsen: на самоизоляции россияне стали варить самогон

Исследовательская компания Nielsen зафиксировала в октябре новый всплеск продаж специальных ингредиентов и устройств для изготовления алкоголя в домашних условиях.

Интерес к покупке самогонных аппаратов подтвердили и в «Яндекс.Маркете», отметив, что переходов в соответствующие интернет-магазины в октябре и первой половине ноября подобных переходов стало примерно на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом весной 2020 года пользователи интересовались покупкой устройств в два раза больше, чем весной прошлого года.

Еще один крупный онлайн-ретейлер, Ozon, также отметил спрос на самогонные аппараты, который за десять месяцев 2020 года вырос в 13 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а спрос на дистилляторы — более чем в четыре раза. По данным компании Ozon, пик продаж также был в октябре — за месяц было продано 25% самогонных аппаратов. Кроме того, у компании в октябре в 5,5 раза выросли продажи трав для настаивания самогона.

Косвенное подтверждение растущей популярности самогоноварения — продажи товаров, которые в том числе используются для самостоятельного производства напитков, о чём сообщает Wildberries. Так, с с 1 октября по 15 ноября пользователи активно покупали товары для приготовления домашних настоек: продажи сахара выросли в пять раз по сравнению с теми же датами прошлого года, дрожжей — в 42 раза, спиртометров — в 19 раз, травяных сборов, а также бутылок для хранения напитков — в восемь раз.

Гендиректор ЦИФРРА Вадим Дробиз оценивает производство самогона примерно в 20 млн дал в год. Это при том, что водки производят около 80 млн дал в год, коньяка — около 12 млн дал. 

Больше стало и людей, которые признались, что их друзья и знакомые занимаются производством алкоголя. Если осенью 2019 года так ответили только 4,5% опрошенных, то в марте и апреле 2020 года уже 7%. По данным опроса Финансового университета при правительстве РФ, больше всего производителей самодельного алкоголя проживают в Брянске и Воронеже.

Вадим Дробиз отметил, что популярность самогоноварения связана с тем, что по закону этим заниматься не запрещено, но продавать эту продукцию без спецлицензии нельзя. По его наблюдениям, в последнее десятилетие к самогоноварению присоединилось больше людей из среднего класса, для которых это «интересное занятие и хобби». Кроме того, самогон — отличная возможность сэкономить, признает эксперт. По его оценке, себестоимость производства составляет около 30 руб. за 0,5 л, а такой же объем водки стоит минимум 230 руб. 

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво