Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
18 ноября 2020, 11:47 — РБК

Nielsen: на самоизоляции россияне стали варить самогон

Nielsen: на самоизоляции россияне стали варить самогон

Исследовательская компания Nielsen зафиксировала в октябре новый всплеск продаж специальных ингредиентов и устройств для изготовления алкоголя в домашних условиях.

Интерес к покупке самогонных аппаратов подтвердили и в «Яндекс.Маркете», отметив, что переходов в соответствующие интернет-магазины в октябре и первой половине ноября подобных переходов стало примерно на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом весной 2020 года пользователи интересовались покупкой устройств в два раза больше, чем весной прошлого года.

Еще один крупный онлайн-ретейлер, Ozon, также отметил спрос на самогонные аппараты, который за десять месяцев 2020 года вырос в 13 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а спрос на дистилляторы — более чем в четыре раза. По данным компании Ozon, пик продаж также был в октябре — за месяц было продано 25% самогонных аппаратов. Кроме того, у компании в октябре в 5,5 раза выросли продажи трав для настаивания самогона.

Косвенное подтверждение растущей популярности самогоноварения — продажи товаров, которые в том числе используются для самостоятельного производства напитков, о чём сообщает Wildberries. Так, с с 1 октября по 15 ноября пользователи активно покупали товары для приготовления домашних настоек: продажи сахара выросли в пять раз по сравнению с теми же датами прошлого года, дрожжей — в 42 раза, спиртометров — в 19 раз, травяных сборов, а также бутылок для хранения напитков — в восемь раз.

Гендиректор ЦИФРРА Вадим Дробиз оценивает производство самогона примерно в 20 млн дал в год. Это при том, что водки производят около 80 млн дал в год, коньяка — около 12 млн дал. 

Больше стало и людей, которые признались, что их друзья и знакомые занимаются производством алкоголя. Если осенью 2019 года так ответили только 4,5% опрошенных, то в марте и апреле 2020 года уже 7%. По данным опроса Финансового университета при правительстве РФ, больше всего производителей самодельного алкоголя проживают в Брянске и Воронеже.

Вадим Дробиз отметил, что популярность самогоноварения связана с тем, что по закону этим заниматься не запрещено, но продавать эту продукцию без спецлицензии нельзя. По его наблюдениям, в последнее десятилетие к самогоноварению присоединилось больше людей из среднего класса, для которых это «интересное занятие и хобби». Кроме того, самогон — отличная возможность сэкономить, признает эксперт. По его оценке, себестоимость производства составляет около 30 руб. за 0,5 л, а такой же объем водки стоит минимум 230 руб. 

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»