RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В преддверии международного форума волонтеров-медиков в Иванове, который проходит с 28 октября по 1 ноября, замминистра здравоохранения Олег Салагай сообщил, что принятие законопроекта по повышению до 21 года возраста продажи алкоголя крепостью выше 16,5% увеличит продолжительность жизни и сократит потребление алкоголя молодежью:
— На наш взгляд, это очень важно. Речь идет прежде всего о крепком алкоголе, поскольку наибольшее количество этилового спирта в наибольшей степени ассоциировано с повышенной смертностью в трудоспособном возрасте. Эта мера действительно имеет все шансы на успех, с точки зрения увеличения продолжительности жизни и сокращения потребления алкоголя именно в этой возрастной группе, потому что оно связано с риском.
Замминистра здравоохранения также привёл данные МВД, согласно которым в ДТП в состоянии алкогольного опьянения ежегодно погибает и получает серьезные травмы 2 тыс. человек в возрасте от 18 до 21 года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться