Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
07 сентября 2020, 13:43 — Финмаркет

Минсельхоз рассчитывает, что урожай винограда будет не менее 500 тысяч тонн

Минсельхоз рассчитывает, что урожай винограда будет не менее 500 тысяч тонн

Минсельхоз рассчитывает, что сельхозпредприятия в 2020 году соберут не менее 500 тыс. тонн винограда. Это больше, чем в прошлом году, но при этом в некоторых регионах будет снижение объема из-за засухи, предполагает министерство, но оно компенсируется другими регионами.

В 2018 году, по данным Росстата, сельхозпредприятиями было собрано 429,9 тыс. тонн винограда, в 2019 году — 470,4 тыс. тонн. Хозяйствами всех категорий было собрано 627,7 тыс. тонн и 678 тыс. тонн соответственно. В этом году прогнозы у всех разные: некоторые южные виноградари говорят о снижении урожая на 30-40%, поскольку не него повлияла не только засуха, но и весенние заморозки.

Уполномоченный при президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов также отмечает, что в этом году в России урожай винограда упадёт на 25%, что может привести к дефициту шампанского:

— У виноградарства, как и у всего бизнеса, в этом году ситуация непростая. Помимо коронавируса, есть ещё проблемы, которые будоражат страну и весь мир, это изменение климата, например. Это привело к тому, что в этом году у нас по отрасли как минимум минус 25% винограда, а значит будет дефицит «выпивания», — сказал бизнес-омбудсмен на открытии III Столыпин-форума.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»