RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Крымское винодельческое предприятие «Массандра» восстановило поставки вина в Китай, прерванные из-за коронавируса.
— Традиционно эта страна отдает предпочтение нашим красным винам — сухим и полусладким «Каберне», «Саперави», «Мерло» и другим. Сейчас уже активно начинаем работать по заявкам, — рассказала гендиректор предприятия Янина Павленко.
Кроме Китая, вино поставляется в Белоруссию, Казахстан, Луганск и Донецк. Несмотря на сложности, отмечает Павленко, объемы экспортных поставок удалось сохранить на уровне прошлого года. За три месяца на экспорт поставлено 170 тыс. бутылок вина.
Из-за эпидемии завод с 28 марта приостановил приём туристов, но снижать объемы производства и продаж предприятие не намерено. 8 апреля с конвейера сошла уже пятимиллионная в этом году бутылка вина. Дегустационный зал предлагает заказать с доставкой по Ялте блюда от шеф-повара Вячеслава Куликова, а к Пасхе «Массандра» будет выпекать пасхальные куличи со своим мускатом.
В 2019 году на предприятии произведено и реализовано рекордное количество продукции — 20 млн бутылок, в 2018 году — около 15 млн. В прошлом году был также увеличен объем экспорта до 650 тыс. бутылок, тогда как в 2016 году экспортировалось всего 70 тыс. бутылок в год.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться