Королевство Бутан впервые выпустит собственное вино

Осенью 2024 года в Бутане откроется первая винодельня Bhutan Wine Company, основанная американцами Майклом Юргенсом и Энн Кросс в партнерстве с правительством.

Виноград для производства будет расти в уникальном терруаре «Земля громового дракона». До 2019 года в стране не выращивали виноград, и Bhutan Wine Company начала этот процесс с нуля.

Виноградники занимают 200 акров и включают 16 международных сортов. в том числе девять красных («сира», «пино нуар», «каберне совиньон», «мерло», «каберне фран», «мальбек», «темпранильо», «санджовезе» и «гренаш») и семь белых («совиньон блан», «шардоне», «пти мансенг», «рислинг», «шенен блан», «видаль блан» и «траминер»). Посадка виноградников началась весной 2019 года, последние высадили весной 2023-го.

Продукция будет выпускаться под брендом Ser Kem, что в переводе означает «Подношение алкоголя богам». Название для бренда помог выбрать местный буддистский монах.

Смотрите также

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили