Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
27 декабря 2019, 14:27 — Российская газета

Игорь Алёшин: «В 2019 году легальные продажи алкоголя увеличились на 1%»

Игорь Алёшин: «В 2019 году легальные продажи алкоголя увеличились на 1%»

Глава Росалкогольрегулирования Игорь Алёшин рассказал в интервью «Российской газете» о потреблении и продажах алкоголя в России. Так, согласно данным ЕГАИС, за 11 месяцев 2019 года объем легальных розничных продаж алкоголя увеличился на 1%.

При этом Игорь Алёшин напомнил, что за десять лет потребление алкоголя снизилось с 15,7 до 9,3 л алкоголя на душу населения:

— Прирост совсем небольшой. Эта цифра свидетельствует, что наряду со снижением потребления идет процесс обеления рынка, запущенный несколько лет назад. Такая динамика не может не радовать — все больше алкоголя в стране продается через легальную розницу. Легальный рынок уже сейчас полностью прозрачен. Благодаря внедренному в 2018 году поштучному учету прозрачны все сегменты — от лицензированных производств и дистрибуции вплоть до розницы. Другой вопрос — полное искоренение нелегального рынка. Это актуальная проблема, и мы продолжаем ее решать совместно с коллегами из правоохранительных органов.

Глава Росалкогольрегулирования также рассказал как идет подготовка к вступлению в силу в 2021 году нового техрегламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». Так, Росстандарт уже включил в Программу национальной стандартизации на 2020 год проект соответствующей программы на 2020-2022 годы, подготовленной ведомством, которая предусматривает разработку 64 стандартов для исполнения техрегламента:

— Сейчас работаем над стандартом по ликерным винам, ликерным винам с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП), а также над стандартом по винам с ЗГУ и винам с ЗНМП.

Игорь Алёшин отметил, что сначала необходимо привести в соответствие с нормами техрегламента положения 171-ФЗ, поэтому ведомством был разработан законопроект с учетом предложений от участников отрасли и направлен на рассмотрение в федеральные органы.

Параллельно с этой работой Росалкогольрегулирование продумывает, какие требования изменить или убрать в рамках регуляторной гильотины. Так, предлагается отменить предоставление сведений на бумажном носителе, дублирующие требования и все избыточные и устаревшие нормы, а остальные — переформулировать более понятно и четко.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017