Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямГубернатор Алтайского края намерен спасти «Иткульский спиртзавод»

20 мая глава Алтайского края Виктор Томенко на аппаратном совещании с членами правительства поручил министрам экономики, промышленности, финансов и начальнику управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям рассмотреть вопрос о выкупе «Иткульского спиртзавода». Предполагается, что завод может перейти в собственность или бизнесу, или краю:
— Нас интересует эта ситуация с двух сторон. Первая — это рабочие места для 400 человек, причем географически там проживающих. Вторая — это доходы краевого бюджета. Это два или два с половиной миллиардов рублей в зависимости от объемов производства подакцизной продукции, — сказал губернатор.
Кроме того, спикер регионального Заксобрания Александр Романенко заявил, что при необходимости законодатели готовы принять соответствующий нормативный акт.
Предложения о покупке завода бизнесменам уже поступало. Собственник «Бочкаревского пивоваренного завода» Вадим Смагин подтвердил этот факт, но объяснил, что возможности инвестирования в водку пока нет. А вот компания «Маруся Бевереджис РУС», которая производила на заводе водку на экспорт, рассматривает возможность покупки актива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться