Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямDiageo масштабирует производство картонных бутылок

Компания Pulpex, основанная Diageo, совместно с ведущим мировым поставщиком бумаги и целлюлозы Stora Enso планирует выйти на промышленный масштаб производства экологичных бумажных бутылок для напитков.
Pulpex уже представила подобные бутылки: они изготовлены из древесной массы и покрыты изнутри специальным составом, подходящим для использования с продуктами питания и напитками. Тару можно отправлять на переработку вместе с обычной бумагой. Diageo уже представила такие бутылки для виски Johnnie Walker. К сотрудничеству с Pulpex присоединились PepsiCo, Unilever, Castrol и другие. Совместно они будут производить 750 млн бутылок в год.
В компании Stora Enso поясняют, что процесс изготовления бумажных бутылок значительно отличается от изготовления обычного картона. Древесной массе придают трёхмерную форму сразу в формовочной машине, а не формируют бутылку из плоских листов картона. Процесс выглядит многообещающе, заявляют в Stora Enso, но нужно ещё масштабировать его и оценить эффективность и финансовую выгоду.
Для индустрии напитков важно сравнить, будут ли бумажные бутылки устойчивы в сравнении с пластиковыми и бумажными. Цель проекта — делать бумажные бутылки для алкогольных и безалкогольных напитков, жидких продуктов питания, товаров для дома и косметики. Бутылки можно кастомизировать — наносить этикетки, делать тиснение, использовать цветные пигменты.
Использование бумажных бутылок позволит сократить углеродный след на 90% углеродный след в сравнении со стеклом и на 30% — с пластиком. Кроме того, можно будет сократить объём неперерабатываемых отходов. В США и Европе для переработки собираются только 30-40% пластиковых бутылок. Стекло и алюминий перерабатывают на 75-80%, бумагу и картон — на 80%.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться