ЦРПР: россияне употребляют алкоголь вопреки популяризации ЗОЖ

Эксперты Центра развития потребительского рынка (ЦРПР) школы управления «Сколково» на экспертной сессии обсудили проблемы стратегии формирования ЗОЖ на российском потребительском рынке, основной из которых стало чрезмерное потребление алкоголя населением.

Эксперты считают, алкоголь всегда являлся атрибутом жизни человека и это останется так несмотря на попытки властей навязать населению здоровый образ жизни:

— Алкоголь — одна из важнейших причин возникновения неинфекционных заболеваний и смертности от них. Вместе с тем алкоголь сопровождал нашу жизнь сотни тысяч лет и после нас наверняка сохранит свой статус, — сказано в отчете центра.

Эксперты отметили, что все попытки будут безрезультатны, пока власти вводят универсальные нормы для всех граждан, поскольку причины употребления алкоголя у всех разные:тревога, неглубокая депрессия, снятие плохого настроения. И то, что люди не боятся стать зависимыми и отравиться алкоголем, говорит о низкой эффективности мер по борьбе с его потреблением, считают эксперты. Они также подчеркнули, что сегодня необходимо уделить внимание минимизации и профилактике негативных последствий злоупотребления алкоголем.

Смотрите также

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.