RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Великобритания и Евросоюз согласовали дату возможной отсрочки Брексита, который должен произойти до 31 октября. Однако если Лондон примет соответствующее решение, это может произойти и раньше.
В связи с этим британцы массово устремились через Ла-Манш к ближайшему населенному пункту во Франции, Кале, чтобы запастись французским алкоголем по сниженным ценам. Там его продажи уже выросли на 50%.
Для населения страны Брексит означает, что они не смогут больше вывозить из Европы неограниченное количество товаров для личного пользования. Вместо этого они будут на общих условиях с не входящими в ЕС странами, куда разрешено вывозить до 16 л пива, до шести бутылок вина и 1 л спиртных напитков.
Однако уже сейчас рассматривается введение «расширенных» ограничений на ввоз британцами алкоголя в страну — до 95 л пива, 10 л спиртных напитков и 128 бутылок вина.
Ранее сообщалось, что товарные запасы пива и алкоголя делает и бизнес. Производители делают запасы сырья, а оптовики закупают дополнительные объёмы продукции.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться