Пиво Pro
← Обратно к новостямБритания запасается алкоголем в преддверии Брексита

Как пишет Bloomberg, из-за неопределённости с условиями торговли после Брексита в Соединённом Королевстве создаются запасы пива и другого алкоголя.
Пивоваренная компания Heineken совместно с британской логистической компанией Wincanton работает над расширением складских пространств в преддверие 29 марта, когда ожидается выход Соединённого Королевства из Евросоюза. В компании Wincanton рассказали, что Heineken уже запасла дополнительные объёмы продукции и планирует в ближайшие недели и месяцы ещё увеличить запасы. Планируется запасти тысячи паллет груза.
Это говорит о нарастающей тревожности компаний. Дедлайн приближается, но власти пока не доработали условия трансграничного перемещения товаров и услуг после Брексита. У производителей нарастает страх того, что цепи поставок будут нарушены.
В компании Wincanton говорят, что не только Heineken, но и другие алкогольные компании готовятся к мартовскому дедлайну, так как новые системы и процессы не удастся быстро наладить. Запасаются не только импортные напитки, но и ингредиенты для местного производства.
Heineken заявляет, что в первом квартале года всегда делает дополнительные запасы, чтобы справиться с пиковым спросом в летний сезон. Компания подтвердила, что добавила немного складского пространства, чтобы с большей гибкостью реагировать на потребительский спрос. Более 90% пива, продаваемого Heineken в Британии, варится внутри страны.
Ранее сообщалось, что производителю Guinness Брексит может обойтись в 1,3 млн евро в год, так как у компании очень сложная логистика, требующая двукратного пересечения единственной сухопутной границы Соединённого Королевства и ЕС — между Северной Ирландией и Республикой Ирландия.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться