Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямБольше половины российского игристого вина в 2021 году экспортировала «Абрау-Дюрсо»

В 2021 году «Абрау-Дюрсо» экспортировала 1,4 млн литров вина, что эквивалентно 1,8 млн бутылок. Это на 62% больше вина в натуральном выражении, чем в 2020 году. Выручка от экспорта продукции выросла на 63% год в году.
В основном «Абрау-Дюрсо» экспортирует игристые вина — 1,3 млн литров из общих 1,4 млн. На долю компании в 2021 году пришлось 59% от объема всех игристых вин российского производства, поставляемых за рубеж. Об этом сообщает Центр исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА». Глава центра Вадим Дробиз предупреждает, что в этом году из-за санкций отечественным виноделам придется сократить экспорт и переориентироваться на внутренний рынок.
«Абрау-Дюрсо» поставляет свою продукцию в 28 стран, в том числе в Израиль, США, Германию, Швейцарию, Сингапур, Беларусь, Казахстан, Армению, Монголию и другие. США, Швейцария и Сингапур стали для компании новыми рынками и помогли существенно повысить объем поставок за рубеж.
— В сложном 2022 году «Абрау-Дюрсо» планирует продолжить реализацию своих планов по развитию зарубежных продаж, сконцентрировавшись на рынках Юго-Восточной Азии, Китая, Турции, Азербайджана и других стран, — рассказал президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться