RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
«Алкогольная Сибирская Группа» будет поставлять на российский рынок индийский виски производства компании Radico Khaitan. Согласно рейтингу Drinks International, производитель входит в десятку мировых лидеров по объемам производства виски. Тем не менее, пока прогнозы экспертов по его выходу на рынок негативные.
Гендиректор компании Ast Леонид Рафаилов, считает, что индийскому напитку все еще далеко до британского из-за отсутствия должной выдержки. Более того, по британским стандартам индийский продукт даже нельзя назвать виски. Поэтому искушенные потребители вряд ли оценят продукцию Radico Khaitan.
Как отмечают в WineRetail, виски успели включить в список товаров для параллельного импорта, так что полки уже заполнились привычными брендами. Поэтому, как считает руководитель центра WineRetail Александр Ставцев, появление на рынке индийских игроков можно назвать несвоевременным. По его словам, индийский виски не выдержит конкуренции с европейскими марками. Да и российские производители, скорее всего, не уступят индийским конкурентам по качеству при значительно более выгодной цене.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться