Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямМинсельхоз отчитался о реализации проекта «Винный гид России»

Минпромторг, Минсельхоз и Роскачество ведут работу над проектом «Винный гид России», цель которого — повысить доверие российского потребителя к отечественному вину.
В рамках проекта Роскачеством и зарубежными экспертами проводятся исследования продукции, первый этап которых начался в конце октября и завершился 25 декабря 2018 года. Более 20 международных дегустаторов-энологов проверяют вина по цене от 200 до 1000 руб. Результаты проекта и подробные характеристики напитков будут занесены в «Винный гид России». Уже сегодня в нем есть продукция производителей, которые прошли аудит минувшим летом. Стоит отметить, что в каталог вносятся только те вина, которые произведены из винограда, выращенного в России.
Кроме того, для популяризации отечественной продукции была организована программа продвижения — «Дни российских вин», во время которой в магазинах действовали скидки на вина российского производства.
— Сейчас в стране возрождается интерес к российскому вину. Запуск «Винного гида России» позволит восполнить пробел в сознании потребителей и повысить доверие к отечественной продукции, характеристики которой не только не уступают, но порой и превосходят зарубежные аналоги. Отрадно, что исследование, проведённое Роскачеством, это полностью подтвердило — вина не просто соответствуют ГОСТ, они могут получать достойные оценки своего вкуса и аромата от дегустаторов высокой квалификации, в том числе иностранных экспертов, — сказала замминистра сельского хозяйства Оксана Лут.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться