RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
«Аэрофлот» посредством конкурса выберет поставщика французского шампанского для пассажиров бизнес-класса. Информация об аукционе размещена на сайте госзакупок.
В документах указано, что компанию интересует исключительно «игристое вино, изготовленное во французской провинции Шампань» сортов brut zero, brut, extra-dry, sec, demi-sec и doux. Произведено оно должно быть под марками Louis Roederer Brut Premier, Dom Perignon, Bollinger Cpecial Cuvee. Игристое вино должно быть в стеклянных бутылках объемом 0,75 л, закупоренных корковой пробкой. Кроме того, на этикетках должны быть надписи «Specially made for Aeroflot / Сделано специально для Аэрофлота» и «Not for sale / Не для продажи».
Победитель должен будет предоставить первые 10 тыс. бутылок не позднее 4 марта 2019 года, после поставки сократятся – по 3 тыс. бутылок 2-3 раза в месяц. Поскольку «Аэрофлот» оставляет за сбой право корректировать объем поставок в пределах 1,5 тыс., поставщик обязан иметь на складе двухмесячную норму поставок.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться